冰淇淋稳定剂

较强的乳化、搅打起泡作用，改善口感。使冰淇淋口感细腻，是一般中档冰淇淋的理想选择。

DG—117

水冰切片产品。主要是控制产品的膨胀率，产品清爽可口，有冰砂感。

DG—139

果肉冰，能使冰产品口感清爽、酥松、实料感强。

DG—107

该产品是切片产品稳定剂，该稳定剂在切片产品中，主要起保型，使产品口感细腻。

DG—128

是直灌冰淇淋的稳定剂，该产品主要应用于含奶、爽口类型的冰淇淋中，在此类产品中，添加DG—128产品，可以增加爽口性和实料感。